Pesadillas Gourmandas

Lugar donde tus pesadillas más gourmandas se hacen realidad.

Risotto de ternera con fondo de ñora.

Después de varios meses sin publicar nada nuevo por falta de tiempo vuelvo con nuevas recetas como siempre.

A este risotto le he querido dar un toque mediterráneo utilizando un fondo con un toque a ñora, el ingrediente primordial de toda paella.
Empecemos con el fondo. Para ello, si tenéis un fondo de carne o de ave [...]

Risotto de champiñones y ternera.

Vamos con un risotto rico y fácil. Ingredientes: arroz, champiñones, ternera, cebolla, caldo de carne, parmesano, nata. En una sartén sofreímos la cebolla previamente cortada en pequeño. Cuando coja color añadimos los champiñones y la carne y lo sofreímos todo bien. Añadimos el arroz y le damos un par de vueltas. Para [...]

Comida familiar

Bueno aqui os dejo un menu para hacer una buena comida con tus amigos.

Tosta de aguacate al Cangrejo.

Manzana caramelizada al foie.

Sopa fria de melon con polvo de jamon.

Sorbete de mango al cava.

Ternera bañada al oporto al hojaldre.

Tarta San Marcos con sopa de Azafran.

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