Empanadilla de embutidos.

Para un día que no te apetezca cocinar pero que te apetece algo bueno y rápido de preparar.

Cogemos masa de hojaldre de la congelada y la extendemos en una bandeja de horno. La dividimos en dos y una de las partes ponemos chorizo y salchichón ibérico, jamón cocido y un poco de queso.

Ponemos la [...]

Empanada de jamón y mozzarella

Después de una temporada de curro y vacaciones vuelvo a poner más recetas.
Para esta receta he usado jamón de una paletilla de cebo pero el que tengáis a mano vale.
Necesitamos una lamina de hojaldre. Con un poco de harina estiramos el hojaldre para que quede fino.

Ponemos encima el jamón, la mozzarella, unas hierbas provenzales, [...]

Tortilla francesa de jamon con verduras glaseadas

Lo primero es cortar cebolla y pimientos en cuadrados, los ponemos en una sarten a fuego lento con un poco de mantquilla y azucar, lo dejamos reducir bien hasta que se caramelice.

Tostamos un poco de pan, cortamos un poco de aguacate y lo aliñamos con vinagre balsamico de modena para acompañar.
Para la tortilla freimos el [...]

Alas de pollo en su ambiente

Este es un plato muy facil y muy bueno. Lo primero es cortar unas patatas paja y freirlas para hacer una tortilla sin huevo. Para ello cortamos las patatas, lo mas facil es con una mandolina y sino teneis pues a mano. Las ponemos estiradas en la sarten con aceite y las freimos, les damos [...]

Mniquiches de cebolla y de jamon.

Hacemos una pasta quebrada para la masa.
La extendemos en moldes. Por otro lado hacemos el aparejo que consiste en un huevo, 1 bote de nata pequeño, sal pimienta. Rellenas los moldes con la cebolla frita y con el jamon y el queso cortados en dados.

Lo introducimos al horno a 180ºC durante unos 10-15 min y [...]