Chorizo criollo con mango y guindilla.

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A estos chorizos criollos con patatas le vamos a dar un toque de potencia gracias a la guindilla y el polvo de mango. La guindilla que le hemos puesto no es una guindilla con un sabor bien picante pero si con un toque de picor. Tampoco queremos que pique mucho ya [...]

Chorizo criollo al pesto.

En verano es cuando encontramos a la albahaca en plena floración y ya que la que tengo plantada esta bien hermosa le cogi unas cuantas hojas para hacer un pesto italiano, una rica salsa italiana que se caracteriza por llevar un fruto seco (piñon), una hierba aromatica (albahaca) y todo ello ligado con aceite de [...]

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