Capuccino

Vamos hoy a hacer un buen capuccino. Para hacerlo necesitamos un montador de espuma y si no teneis pues una varilla.

Tarta de trufa con salsa de café

Este fue el postre de nochevieja.
Lo primero es hacer un bizcocho plancha. La elaboracion es como la de esta receta de brazo de gitano de salmon pero los ingredientes son 150 gr de azucar y de harina y 4 huevos.

Hcemos un almibar TPT (tanto por tanto) con 200 gr. de azúcar y de agua. Lo [...]

Tortilla al cafe

Hacemos una tortilla de francesa normal y corriente.
Por otro lado, en un cazo ponemos un par de cubos de caldo de carne o de pollo, y la misma cantidad de agua. Añadimos un par de cucharadas de azucar y de café. Dejamos reducir unos 5 min y si queremos que espese le podemos añadir una [...]

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