Quiche lorraine de cebolla y bacon.

Vamos a hacer una quiche lorraine de cebolla y bacon. Este uno de las pasteles salados mas clasicos de la gastronomía francesa. Se suelen realizar con una base de huevos y nata al que se le añaden los ingredientes que mas le apetezcan a uno.

Lo primero es calentar el horno a 200ºC. Estiramos el hojaldre [...]

Tortilla de bacon con salsas varias.

Después de un cierto tiempo sin publicar nada por problemas varios, estamos de vuelta.

Vamos a volver con algo sencillo pero a la vez con un toque decorativo y personal.
Para hacer esta tortilla lo primero es cortar el bacon en tiras pequeñas y dorarlo bien en una sartén hasta que esté bien crujiente.
Lo siguiente es hacer [...]

Patatas gratinadas con bacon

Vamos con un acompañamiento tanto para carne como para pescados.
Pelamos unas patatas y las cortamos en laminas de unos 1 cm y las freímos en aceite no muy caliente.
Hacemos una bechamel. Para ello derretimos 80 gr. de mantequilla y un pelin de aceite. Añadimos 80 gr. de harina y lo freímos bien para que no [...]

Calzone de Solla con salsa de ostras

Vamos con un calzone con un toque distinto. Hacemos una masa de pizza y la estiramos bien.
Para el relleno vamos a freir una salla en aceite. Cuando este bien dorada le añadimos una cucharada de salsa de ostras de estas de los chinos. La sacamos del fuego y la desmigamos.

Trituramos un tomate, un ajo, [...]

Saquitos rellenos de jamon cocido al vino.

Este plato lo hice ya hace un tiempo pero no he tenido mucho tiempo como ya dije pero hoy me pongo al dia.
Para hacer este plato necesitareis hojas de Brick. No es por hacer publicidad, pero yo las compre en la seccion gourmet del corte ingles.

Para el relleno necesitaremos los ingredientes de la foto:

La receta [...]

Mniquiches de cebolla y de jamon.

Hacemos una pasta quebrada para la masa.
La extendemos en moldes. Por otro lado hacemos el aparejo que consiste en un huevo, 1 bote de nata pequeño, sal pimienta. Rellenas los moldes con la cebolla frita y con el jamon y el queso cortados en dados.

Lo introducimos al horno a 180ºC durante unos 10-15 min y [...]

Spaguettis Carbona expres

Hervimos los spaguettis.
Cortamos cebolla y bacon, lo sofreimos.

Añadimos nata, los spaguettis, un huevo y servimos.
Decoramos con queso rallado y a comer.

Trucha al horno

¿Que necesitamos? Lo primero es no tener nada en la nevera e irte a comprar y ver una trucha por 1€. La compramos junto a un poco de bacon y te vas a casa.

Encienden es horno, sacas una bandeja, pones la trucha, le metes dentro una loncha de bacon, salpimentas y le pones aceite y [...]