Pasta de cacao con platano al whisky.

Vamos a hacer una pasta de cacao que ya hemos hecho aqui otra vez. En este ocasion vamos a saltear un poco de platano con un poco de salchicha y le vamos a dar el aroma del whisky.
Lo primero es pelar el platano, espolvorearle un poco de azucar para que caramelice y en una sarten [...]

Penne de cacao con parmigiano reggiano.

Lo que os traigo hoy son los Penne al cacao con germe di grano de la marca “Morelli”. Esta pasta en en caso penne, tiene un ligero aroma a cacao que se nota nada mas echarlos a cocer. La base de estos macarrones es el trigo (86%) y el cacao (10%).

Morelli, se creo en 1860 [...]

Chorizo criollo al pesto.

En verano es cuando encontramos a la albahaca en plena floración y ya que la que tengo plantada esta bien hermosa le cogi unas cuantas hojas para hacer un pesto italiano, una rica salsa italiana que se caracteriza por llevar un fruto seco (piñon), una hierba aromatica (albahaca) y todo ello ligado con aceite de [...]

Saquitos rellenos de jamon cocido al vino.

Este plato lo hice ya hace un tiempo pero no he tenido mucho tiempo como ya dije pero hoy me pongo al dia.
Para hacer este plato necesitareis hojas de Brick. No es por hacer publicidad, pero yo las compre en la seccion gourmet del corte ingles.

Para el relleno necesitaremos los ingredientes de la foto:

La receta [...]

“Focaccia” española.

Para esta receta cogi un trozo de masa de pizza que me sobro de esta receta.

Estiramos la masa con harina para que no se pegue a la mesa, le ponemos un poco de aceite de albahaca (triturar hojas de albahaca fresca con un cubo de hielo, añadir el aceite y volver a triturar y colar), [...]

Costillas con arroz pilau.

Lo primero de todo es poner las costillas adobadas a asar. En una cazuela ponemos las costillas con un chorrito de vino tinto y aceite. Las asamos durante unos 20-25 min.