Fideos de arroz con manzana y leche de coco

Seguimos con productos asiaticos y ahora vamos a hacer unos fideos de arroz. Estos se cocinan muy rapido, en unos 2 minutos hirviendo ya los tenemos cocidos. Los vamos a acompañar de pollo y de manzana.

Salteamos un poco de manzana y de pollo en trozos mas o menos iguales. Cuando los tenemos bien dorados añadimos [...]

Fideos chinos con bonito en salsa de pescado.

Toques orientales para esta receta, empezando por unos fideos chinos, siguiendo por una salsa ají oriental y terminado por una salsa de pescado basca que se usa de base en muchas de las cocinas orientales.

Los vamos a acompañar con algo de bonito en conserva de aceite de girasol.
Los fideos chinos se les da un [...]

Tarta de trufa con salsa de café

Este fue el postre de nochevieja.
Lo primero es hacer un bizcocho plancha. La elaboracion es como la de esta receta de brazo de gitano de salmon pero los ingredientes son 150 gr de azucar y de harina y 4 huevos.

Hcemos un almibar TPT (tanto por tanto) con 200 gr. de azúcar y de agua. Lo [...]

Comida familiar

Bueno aqui os dejo un menu para hacer una buena comida con tus amigos.

Tosta de aguacate al Cangrejo.

Manzana caramelizada al foie.

Sopa fria de melon con polvo de jamon.

Sorbete de mango al cava.

Ternera bañada al oporto al hojaldre.

Tarta San Marcos con sopa de Azafran.

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