Pesadillas Gourmandas

Lugar donde tus pesadillas más gourmandas se hacen realidad.

Penne de cacao con parmigiano reggiano.

Lo que os traigo hoy son los Penne al cacao con germe di grano de la marca “Morelli”. Esta pasta en en caso penne, tiene un ligero aroma a cacao que se nota nada mas echarlos a cocer. La base de estos macarrones es el trigo (86%) y el cacao (10%).

Morelli, se creo en 1860 [...]

Fideos chinos con bonito en salsa de pescado.

Toques orientales para esta receta, empezando por unos fideos chinos, siguiendo por una salsa ají oriental y terminado por una salsa de pescado basca que se usa de base en muchas de las cocinas orientales.

Los vamos a acompañar con algo de bonito en conserva de aceite de girasol.
Los fideos chinos se les da un [...]

Fideuá de rape y almejas.

La Fideuá para los que no la conozcan es un plato originario de la comunidad valenciana y que se diferencia de la paella en que se usan fideos de pasta en lugar de arroz.
Empezamos en una paella vertiendo aceite para preparar la salmorreta. A continuación añadimos un poco de pimiento rojo cortado en cubitos pequeños. [...]

Egg Noodle a la corno

Lo prometido es deuda y esta receta se la dedico a Jose A. Corno Collado. Sorry por el retraso.

Vamos a hacer pasta fresca, a mano se puede hacer con un rodillo pero no queda tan fina como con la maquinita de pasta pero bueno salio buena. Necesitamos 500gr. de harina, 3 huevos y una pizca [...]

Spaguettis Carbona expres

Hervimos los spaguettis.
Cortamos cebolla y bacon, lo sofreimos.

Añadimos nata, los spaguettis, un huevo y servimos.
Decoramos con queso rallado y a comer.

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