Quesadilla mejicana de queso y bacon.

Vamos a hacer unas quesadillas mejicanas. En este caso vamos a hacerlas de bacon y queso. Las quesadillas son un plato muy tradicional en la cocina mejicana en la que se suele introducir queso Oaxaca dentro de una tortilla de maiz para que este se funda. El queso Oaxaca es un queso blanco de leche [...]

Fajitas de pollo.

Antes de empezar a hacer esta receta, vamos con un poco de historia. Las fajitas son un plato originario de la zona de tejas en Estados Unidos donde los trabajadores mejicanos trabajando en esa zona al rededor de 1930, en su hora del almuerzo asaban carne y la juntaban con cebollas, pimientos de todas las [...]

Brazo de Gitano de Salmón y queso.

Bueno después de las largas fiestas vuelvo a poneros las recetas de nochevieja y alguna otra que tenia por ahí perdida.
Este brazo de salmón fue uno de los entrantes en nochevieja.

La receta a continuación.

Sandwichs veraniegos

El calor aprieta y los potaje y demás se quedan de un lado.
Vamos con algo fresquito.

El primero es el siguiente. Cortamos un poco de lechuga en juliana y le añadimos maíz y mayonesa y lo mezclamos bien. Esta mezcla la extendemos en una de las rebanadas ya tostadas. Encima añadimos un par de lonchas de [...]

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