Quesadilla mejicana de queso y bacon.

Vamos a hacer unas quesadillas mejicanas. En este caso vamos a hacerlas de bacon y queso. Las quesadillas son un plato muy tradicional en la cocina mejicana en la que se suele introducir queso Oaxaca dentro de una tortilla de maiz para que este se funda. El queso Oaxaca es un queso blanco de leche [...]

Quiche lorraine de cebolla y bacon.

Vamos a hacer una quiche lorraine de cebolla y bacon. Este uno de las pasteles salados mas clasicos de la gastronomía francesa. Se suelen realizar con una base de huevos y nata al que se le añaden los ingredientes que mas le apetezcan a uno.

Lo primero es calentar el horno a 200ºC. Estiramos el hojaldre [...]

Empanadilla de embutidos.

Para un día que no te apetezca cocinar pero que te apetece algo bueno y rápido de preparar.

Cogemos masa de hojaldre de la congelada y la extendemos en una bandeja de horno. La dividimos en dos y una de las partes ponemos chorizo y salchichón ibérico, jamón cocido y un poco de queso.

Ponemos la [...]

Empanada de jamón y mozzarella

Después de una temporada de curro y vacaciones vuelvo a poner más recetas.
Para esta receta he usado jamón de una paletilla de cebo pero el que tengáis a mano vale.
Necesitamos una lamina de hojaldre. Con un poco de harina estiramos el hojaldre para que quede fino.

Ponemos encima el jamón, la mozzarella, unas hierbas provenzales, [...]

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