Fajitas de pollo.

Antes de empezar a hacer esta receta, vamos con un poco de historia. Las fajitas son un plato originario de la zona de tejas en Estados Unidos donde los trabajadores mejicanos trabajando en esa zona al rededor de 1930, en su hora del almuerzo asaban carne y la juntaban con cebollas, pimientos de todas las [...]

Pollo con bambú en salsa de coco.

Los brotes de bambú son un ingrediente muy usado en las cocinas asiáticas para hacer caldos y como acompañamiento en diferentes platos de verduras. Los que podemos encontrar aquí no tienen nada que ver con los brotes de bambú frescos que podemos encontrar en los mercados asiáticos. Las conservas de brotes de bambú se suelen realizar con especies [...]

Pechugas de pollo al jengibre.

El jengibre es una raiz con un sabor un tanto fuerte y picante pero en sus justas cantidades va muy bien.

La receta a continuación.

Alas de pollo en su ambiente

Este es un plato muy facil y muy bueno. Lo primero es cortar unas patatas paja y freirlas para hacer una tortilla sin huevo. Para ello cortamos las patatas, lo mas facil es con una mandolina y sino teneis pues a mano. Las ponemos estiradas en la sarten con aceite y las freimos, les damos [...]

Pechugas de pollo en tempura.

Vamos con unas pechugas rebozadas en tempura.
La tempura necesita reposar. Para hacerla se necesita, en un bol, mezclar harina (unos 100gr) y un poco de levadura (10 gr son suficientes). Añadimos agua fria y removemos hasta que se forme una pasta espesa.
Dejamos reposar una media hora, cortamos las pechugas en tiras, las salamos y las [...]

Alas de pollo salvaje

Bueno unas alas de pollo rapidas.
Ingredientes:alas de pollo, patatas, cebolla,tomate, aceite, sal, pimienta, salsa barbacoa, balsamico de modena.
Pelais las patatas y las cortais en rebanadas finas del mismo tamaño. Cortamos la cebolla en juliana y el tomate a trozos. En una cazuela ponemos las patatas, encima la cebolla y el tomate. Salpimentamos las alas de pollo y las ponemos encima de lo demas. Por otro lado mezclamos un poco de salsa barbacoa con aceite y lo batimos bien. Con un pincel pintamos con el aceite y la salsa las alitas.

Luego en el horno ya precalentado a 180 metemos la olla y a mitad [...]

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