Quesadilla mejicana de queso y bacon.

Vamos a hacer unas quesadillas mejicanas. En este caso vamos a hacerlas de bacon y queso. Las quesadillas son un plato muy tradicional en la cocina mejicana en la que se suele introducir queso Oaxaca dentro de una tortilla de maiz para que este se funda. El queso Oaxaca es un queso blanco de leche [...]

Fajitas de pollo.

Antes de empezar a hacer esta receta, vamos con un poco de historia. Las fajitas son un plato originario de la zona de tejas en Estados Unidos donde los trabajadores mejicanos trabajando en esa zona al rededor de 1930, en su hora del almuerzo asaban carne y la juntaban con cebollas, pimientos de todas las [...]

Cavatappi con navajas en salsa cremosa de pimentón de la Vera.

Esta pasta que vamos a hacer la podemos encontrar con el nombre de Cavatappi nº87 por si os gusta la forma. Al morder esta pasta notamos como la salsa que hemos hecho sale de dentro de estas “espirales” y nos deja todo el sabor.
Receta sencilla pero con un sabor a mar que nos van a [...]

Chorizo criollo con mango y guindilla.

North Carolina Auto Insurance Quotes

A estos chorizos criollos con patatas le vamos a dar un toque de potencia gracias a la guindilla y el polvo de mango. La guindilla que le hemos puesto no es una guindilla con un sabor bien picante pero si con un toque de picor. Tampoco queremos que pique mucho ya [...]

Fideos de arroz con manzana y leche de coco

Seguimos con productos asiaticos y ahora vamos a hacer unos fideos de arroz. Estos se cocinan muy rapido, en unos 2 minutos hirviendo ya los tenemos cocidos. Los vamos a acompañar de pollo y de manzana.

Salteamos un poco de manzana y de pollo en trozos mas o menos iguales. Cuando los tenemos bien dorados añadimos [...]

Quiche lorraine de cebolla y bacon.

Vamos a hacer una quiche lorraine de cebolla y bacon. Este uno de las pasteles salados mas clasicos de la gastronomía francesa. Se suelen realizar con una base de huevos y nata al que se le añaden los ingredientes que mas le apetezcan a uno.

Lo primero es calentar el horno a 200ºC. Estiramos el hojaldre [...]

Pollo con bambú en salsa de coco.

Los brotes de bambú son un ingrediente muy usado en las cocinas asiáticas para hacer caldos y como acompañamiento en diferentes platos de verduras. Los que podemos encontrar aquí no tienen nada que ver con los brotes de bambú frescos que podemos encontrar en los mercados asiáticos. Las conservas de brotes de bambú se suelen realizar con especies [...]

Carne picada en salsa cremosa de ostras.

En esta receta vamos a combinar un poco el mar y la tierra que ahora esta muy de moda. Por parte de la tierra vamos a usar carne picada, en este caso es mezcla de cerdo y de ternera recién comprada ya que la carne picada hay que consumirla en el mismo día de comprarla [...]