Chorizo criollo al pesto.

En verano es cuando encontramos a la albahaca en plena floración y ya que la que tengo plantada esta bien hermosa le cogi unas cuantas hojas para hacer un pesto italiano, una rica salsa italiana que se caracteriza por llevar un fruto seco (piñon), una hierba aromatica (albahaca) y todo ello ligado con aceite de [...]

Bizcocho de Risotto

Después de hacer el Risotto de ternera con fondo de ñora me sobro un poco y decidí hacer estos bizcochos individuales.
Para hacer esto lo primero que tenemos que hacer es triturar los restos del risotto con un poco de nata para que sea mas fácil luego juntarlo con la mezcla del bizcocho.
Como todo bizcocho necesitamos, [...]

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