Pesadillas Gourmandas

Lugar donde tus pesadillas más gourmandas se hacen realidad.

Fideos chinos con bonito en salsa de pescado.

Escrito el | 22 Abril, 2009 | 1 comentario

Toques orientales para esta receta, empezando por unos fideos chinos, siguiendo por una salsa ají oriental y terminado por una salsa de pescado basca que se usa de base en muchas de las cocinas orientales.

Fideos chinos con bonito en salsa de pescado- (3).jpg

Los vamos a acompañar con algo de bonito en conserva de aceite de girasol.

Los fideos chinos se les da un escaldado de un par de minutos en agua hirviendo y luego se enfrían en agua fría un poco.

Fideos chinos con bonito en salsa de pescado- (4).jpgFideos chinos con bonito en salsa de pescado- (2).jpg

Los pasamos a una cazuela o sarten y les añadimos unas gotas de salsa de ají, y un poco de salsa de pescado. Lo calentamos bien y lo emplatamos en un bol.

Ponemos el bonito en conserva por encima  y también le añadimos unos trozos de mojama en aceite.

Decoramos con perejil rizado y balsámico de modena.

Fideos chinos con bonito en salsa de pescado-.jpg Fideos chinos con bonito en salsa de pescado- (1).jpg

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Comentarios

1 respuesta to “Fideos chinos con bonito en salsa de pescado.”

  1. Bitacoras.com
    Mayo 4th, 2009 @ 9:53 pm

    Información Bitacoras.com…

    Esta anotación ha sido propuesta por un usuario para ser votada en Bitacoras.com.
    Para que el proceso finalice, deberás registrar tu blog en el servicio….

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