Brazo de Gitano de Salmón y queso.

Escrito el | 7 Enero, 2009 | 4 comentarios

Bueno después de las largas fiestas vuelvo a poneros las recetas de nochevieja y alguna otra que tenia por ahí perdida.

Este brazo de salmón fue uno de los entrantes en nochevieja.

La receta a continuación.

Primero hacemos un bizcocho plancha. Batimos 4 huevos con 120gr de azúcar hasta blanquear.

Añadimos 140 gr de harina poco a poco y metemos en una manga pastelera.

Gracias a ella en un papel sulfurizado pintamos el bizcocho. Lo horneamos unos 10 min a 180 ºC.

Lo sacamos del horno y lo ponemos en un trapo humedo.

Sin perder tiempo untamos el queso philadelphia y ponemos encima el salmon ahumado. Enrollamos con cuidado y rapidamente para que no sea mas facil.

Lo dejamos enfriar una hora en la nevera y lo decoramos con queso y un poco de caviar de te (la receta en breve).

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Categoría: Aperitivos, Pan (Bocadillos), Pescados, Recetas
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Comentarios

4 lectores nos han dejado su comentario.

  1. Pesadillas Gourmandas» Tarta de trufa con salsa de café
    Enero 26th, 2009 @ 7:52 pm

    [...] primero es hacer un bizcocho plancha. La elaboracion es como la de esta receta de brazo de gitano de salmon pero los ingredientes son 150 gr de azucar y de harina y 4 [...]

  2. ada aponte
    Junio 4th, 2009 @ 2:11 am

    muchas gracias por la receta espero hacerla pronto
    con queso crema y pasta de guayava
    ada

  3. aqpoyo
    Junio 8th, 2009 @ 11:48 pm

    me alegro que te haya gustado, ya me dirás que tal te ha salido. un saludo y gracias!

  4. maria
    Octubre 26th, 2009 @ 2:34 pm

    se ve muy rico , voy ahorita mismo a hacer esta receta

Me encantaría saber tu opinion.Gracias!





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