Montadito de mousse de foie al oporto con verduritas.

Escrito el | 14 Diciembre, 2008 | No hay comentarios

Bueno despues de unos dias sin tiempo y sin ganas por el nuevo curro de pastelero os traigo cosas nuevas.

Vamos con este montadito pa media tarde.

Cortamos un poco de cebolla y de pimiento verde italiano, y los sofreimos con un poco de aceite.

Cogemos el pan de montadito y lo tostamos (tostadora, horno, sarten, como querais), y untamos la mousse de foie al oporto.

Una receta de esta mousse pues tan facil como comprar un foie de pato limpio, y la trituramos con un poco de oporto. Por otro lado montamos un poco de nata y lo mezclamos todo. Lo dejamos enfriar y listo. La de esta receta era comprada que tambien estan buenas.

Le metemos la verdura frita y nada mas a disfrutar como siempre.

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Categoría: Aperitivos, Recetas
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