Costillas con arroz pilau.

Escrito el | 14 Noviembre, 2008 | No hay comentarios

Lo primero de todo es poner las costillas adobadas a asar. En una cazuela ponemos las costillas con un chorrito de vino tinto y aceite. Las asamos durante unos 20-25 min.

Para el arroz ponemos en una cazuela unas pastillas de caldo con un poco de agua a hervir

Cortamos cebolla y ajo y lo sofreimos en una paella.

Añadimos una taza de arroz y lo sofreimos.

Añadimos dos tazas de caldo y lo dejamos unos 18-19 min a fuego lento.

Añadimos el perejil picado al final y cuando queden 10 min lo metemos al horno.

En una cazuelo sofreimos media cebolla, dos tomates pelados y cortados en dados y unas hojas de albacahaca. Sazonamos y añadimos una puntita de sal. Lo dejamos todo a fuego lento unos 10 min mientras se termina de hacer lo demas.

Solo nos queda montar el plato. En un aro metemos el arroz y le ponemos la salsa de tomate por encima. Colocamos las costillas y decoramos con aceto balsamico.

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Categoría: Carnes, Recetas
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