Lubina a la espalda

Receta muy facil y rapida.
Ingredientes: filetes de lubina (u otro pescado), aceite, unos dientes de ajo, un par de guindillas, 2 pimientos de padron, sal.
Lo primero es salar el pescado y lo metemos en una bandeja al horno caliente a unos 180ºC durante 5 minutos. Es importante no hacerlo del todo.
Por otro lado en una sarten ponemos bastante aceite y freimos los ajos, las guindillas y los pimientos en laminas finas. Cuando ya esta bien sofrito vertemos el aceite caliente encima de los filetes [...]

Arroz a banda

Bueno pues vamonos a hacer un arrocito de los buenos.

Ingredientes: arroz, aceite, sal, calamar, gambas, atun fresco, colorante, ajos, ñoras, caldo de pescado, tomate frito.
Lo primero de todo es hacer la salmorreta. Para ello freimos un par de ajos, una ñora sin pepitas y lo ponemos en el vaso de la batidora. Le añadimos tomate triturado y sal y trituramos todo. Reservamos.
Cojemos la paella y le ponemos aceite y freimos bien el calamar o sepia a trozitos pequeños y el atun. Cuando esta bien [...]

Alas de pollo salvaje

Bueno unas alas de pollo rapidas.
Ingredientes:alas de pollo, patatas, cebolla,tomate, aceite, sal, pimienta, salsa barbacoa, balsamico de modena.
Pelais las patatas y las cortais en rebanadas finas del mismo tamaño. Cortamos la cebolla en juliana y el tomate a trozos. En una cazuela ponemos las patatas, encima la cebolla y el tomate. Salpimentamos las alas de pollo y las ponemos encima de lo demas. Por otro lado mezclamos un poco de salsa barbacoa con aceite y lo batimos bien. Con un pincel pintamos con el aceite y la salsa las alitas.

Luego en el horno ya precalentado a 180 metemos la olla y a mitad [...]

Gressins au fromage

Vamos con unos “gressins au fromage” o palitos de queso.
Ingredientes: 155 gr. de harina, 100 gr. de mantequilla en pomada, 100 gr. de gruyere, oregano, 1 yema de huevo, sal gorda.
Mezclad la harina con la mantequilla en un robot de cocina y cuando este todo bien mezclao añade el queso.

Añade la yema de huevo y el oregano y tritura todo otra vez. Se le puede añadir un poco de [...]

Canelés de Bordeaux

Bueno pues ya llevaba tiempo que los tendria que haber hecho y hoy ha sido el dia. Aqui os paso la receta.

Ingredientes: 1/2 L de leche, 2 vainas de vainilla, 250 gr de azucar, 125 gr de harina, 6 yemas de huevo, 50gr mantequilla, 50 ml de ron.
Muy facil. Ponemos a hervir la leche con las vainas de vainilla. Por otro lado mezclamos el azucar y la harina y añadimos las yemas. [...]